12月21日，由呼和浩特市東說念主民政府主持、呼和浩特市文旅局等單元經(jīng)辦的2024年呼和浩特?zé)満靡馑际炒髸?huì)開幕。開幕式現(xiàn)場，萬只燒麥免費(fèi)吃眩惑了數(shù)萬旅客;“巨燒麥”“巨茶壺”“巨醋瓶”藝術(shù)安設(shè)引得旅客駐足打卡;20位燒麥師父同步展示燒麥制作傳統(tǒng)技術(shù);10000只格局互異的燒麥從直徑10米的巨型“蒸籠”中一次性出籠，打動(dòng)數(shù)萬旅客的味蕾。

呼和浩特?zé)満靡馑际炒髸?huì)現(xiàn)場，央視主抓東說念主朱廣權(quán)現(xiàn)身，親身品味好意思食。

同日，由呼和浩特市文化旅游廣電局、內(nèi)蒙古烹調(diào)餐飲飯館行業(yè)協(xié)會(huì)等主持的首屆燒麥文化學(xué)術(shù)商酌會(huì)同時(shí)召開。內(nèi)蒙古自治區(qū)長城保護(hù)盤考會(huì)兩篇論文獲評(píng)優(yōu)秀獎(jiǎng)，獲獎(jiǎng)?wù)咴谏套脮?huì)上發(fā)言。

商酌會(huì)上，來自山西大學(xué)、上海交通大學(xué)、內(nèi)蒙古大學(xué)等高校的近50位巨匠學(xué)者皆聚一堂，圍繞燒麥伸開了久了探討，通過《我與燒麥的故事》《晉風(fēng)蒙韻：民族飲食文化多元互動(dòng)視角下的燒麥》《燒麥與鑄牢中華英才共同體意志：飲食文化認(rèn)可與民族合營的紐帶》《以燒麥為例闡揚(yáng)內(nèi)蒙古長城與飲食文化盤考》《分析燒麥的新時(shí)間立異發(fā)展》等主旨發(fā)言，從歷史溯源、文化內(nèi)涵、制作工藝、當(dāng)代傳承等多個(gè)維度，為呼和浩特打造“中國燒麥之城”建言獻(xiàn)計(jì)。

燒麥，這一源于古代的好意思食，以其獨(dú)到的制作工藝和鮮好意思的口感得到了東說念主們的喜愛。在漫長的歷史長河中，燒麥不僅是一種食品，更是一種文化的傳承。它見證了中華英才的飲食文化從古于今的演變開yun體育網(wǎng)，也體現(xiàn)了東說念主們對好意思食的追乞降醉心。(文/高曉梅 圖/王東麟 )