今天，“你買菜，我來燒——名店名廚菜場公益行”當作鏈接發布第三說念菜生仁雞丁的制作視頻，當堅果與雞丁再見，花生仁、腰果仁等齊是可以的選定。

記者了解到，生仁雞丁鏈接由揚州名廚、揚州“薛家班”班長、聚賢飯莊掌門東說念主楊軍為市民和網友作念示范。

楊軍先容，生仁炒雞丁的生仁是指花生仁，這說念菜與方圈門農貿市集當作現場制作的腰果雞丁不謀而合，要點是雞脯肉的腌制，雞脯肉洗凈后先打花刀再切成1.5厘米寬的雞丁，加黃酒、鹽、濕淀粉腌制入味，再用鹽、白糖、生抽、醋、濕淀粉、胡椒粉調一個料汁，把生姜、蔥、蒜、干辣椒下鍋煸香，下腌制好的雞丁爆炒，然后下入調味料汁，炒勻入味，下入去皮的花生米，淋芝麻油，起鍋前再烹入極少醋，讓這說念菜咸鮮回甜帶著醋香。要是不心愛花生米可奏凱熟腰果仁替代。

當今，“你買菜，我來燒——名店名廚菜場公益行”當作正在熱火朝天進行中，還有兩說念菜肴也會接續在揚州發布APP、揚州發布抖音號、揚州晚報抖音號、揚州晚報視頻號、揚州晚報微博等上線，包涵市民和網友全部參與學作念菜并進行互動。

參與表情

第一步，將本條微信轉發一又友圈。

第二步，學作念視頻中的菜肴。

第三步，將“#隨著淮揚菜大廚學作念菜贏獎品 ”+筆墨+學作念的菜肴圖片或視頻 ，發至一又友圈，并將一又友圈截圖發給微信公眾號“揚州晚報”，即參與了本次當作。

當作殺青后，

咱們將在微信、微博平臺參與的網友中，

共選出10名網友，

提供1只風雅水杯或柿柿如意擺件。

當作時代截止1月10日。

大廚教作念菜視頻③

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